Lengua española
cocina
(Del lat. vulgar cocina < bajo lat. coquina .)
1 s. f. COCINA Habitación de la vivienda donde se preparan y guisan las comidas .
EJEMPLO: he cambiado los muebles de la cocina.
2 COCINA, TECNOLOGÍA Aparato o conjunto de aparatos para cocinar .
EJEMPLO: prefiero la cocina eléctrica a la cocina de butano.
3 COCINA Arte o forma de cocinar .
EJEMPLO: la cocina vegetariana es rica en vitaminas.
4 COCINA Conjunto de platos o recetas propios de un lugar o de un cocinero .
EJEMPLO: les gusta la cocina china.
5 OFICIOS Y PROFESIONES Personal que trabaja en un hotel, restaurante o establecimiento similar y que se dedica a la elaboración de los platos que se guisan y se sirven .
EJEMPLO: los clientes se quejaron de la renovación de la cocina.
6 cocina de a bordo NÁUTICA La que está instalada en el muelle y sirve las comidas a los tripulantes de los buques atracados.
7 cocina de boca HISTORIA Aquella en que se preparaban los alimentos para los miembros reales de palacio.
8 cocina sana COCINA Estilo culinario que intenta conservar al máximo las virtudes nutritivas de los alimentos, preparándolos de tal manera que faciliten la digestión y la asimilación por el organismo.
9 cocina vegetariana COCINA Aquella en que sólo se utilizan alimentos vegetales y discrimina el consumo de productos cárnicos.
10 de cocina loc. adj. COCINA Se aplica a los muebles, instrumentos y aparatos que se utilizan para la preparación de los alimentos que se han de consumir.
© Larousse Editorial, 2016
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